Η σπανακόπιτα είναι μια από τις πιο αγαπημένες και παραδοσιακές ελληνικές πίτες, γεμάτη από το άρωμα του φρέσκου σπανακιού, του φέτας και των αρωματικών βοτάνων. Εύκολη στην παρασκευή και ιδανική για κάθε περίσταση, αυτή η συνταγή θα σας εντυπωσιάσει με την πλούσια γεύση και την τραγανή υφή της.
Υλικά για Σπανακόπιτα
Πριν ξεκινήσετε, φροντίστε να έχετε όλα τα υλικά έτοιμα. Στη συνταγή αυτή χρησιμοποιούμε φρέσκο σπανάκι και φέτα για το γέμισμα, καθώς και φύλλο κρούστας για τη βάση και την κορυφή της πίτας.
Πίνακας: Υλικά για Σπανακόπιτα
| Υλικά | Ποσότητα |
|---|---|
| Σπανάκι φρέσκο | 1 κιλό |
| Φέτα | 300 γρ. |
| Φύλλο κρούστας | 10 φύλλα |
| Ελαιόλαδο | 3-4 κουταλιές της σούπας |
| Κρεμμύδι | 1 μέτριο |
| Άνηθος ή μαϊντανός | 1 κουταλιά σούπας |
| Αυγά | 2 |
| Αλάτι και πιπέρι | Κατά προτίμηση |
Βήματα Παρασκευής Σπανακόπιτας
Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να φτιάξετε μια γευστική και τραγανή σπανακόπιτα, η οποία θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή για κάθε περίσταση.
1. Ετοιμάστε το Σπανάκι
Πλένουμε το σπανάκι καλά και το στραγγίζουμε. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να μαραθεί για περίπου 5 λεπτά. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
2. Προετοιμάστε το Γέμισμα
Σε ένα μπολ, θρυμματίζουμε τη φέτα και την προσθέτουμε στο μείγμα του σπανακιού. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά, τον άνηθο ή μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
3. Συναρμολογήστε την Πίτα
Αλείφουμε το ταψί με λίγο ελαιόλαδο και στρώνουμε το πρώτο φύλλο κρούστας. Αλείφουμε το φύλλο με ελαιόλαδο και προσθέτουμε το επόμενο φύλλο. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσουμε τα μισά φύλλα.
4. Γεμίζουμε και Κλείνουμε την Πίτα
Απλώνουμε το γέμισμα πάνω από τα φύλλα κρούστας και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Αλείφουμε την κορυφή με ελαιόλαδο και χαράσσουμε την πίτα με ένα μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια.
5. Ψήσιμο
Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-45 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρυσό και τραγανό χρώμα.
Συμβουλές για Μια Άριστη Σπανακόπιτα
- Χρησιμοποιήστε φρέσκο σπανάκι για την καλύτερη γεύση και υφή.
- Μην παραφορτώσετε την πίτα με υγρά, καθώς το σπανάκι θα βγάλει υγρά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Εάν δεν βρείτε φρέσκο σπανάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο, αλλά φροντίστε να το στραγγίξετε καλά.
Παραλλαγές Σπανακόπιτας
Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γεύση της σπανακόπιτας, μπορείτε να προσθέσετε:
1. Μανιτάρια
Για μια πιο γευστική παραλλαγή, προσθέστε μανιτάρια στο μείγμα σπανακιού και φέτας. Θα προσφέρουν μια πλούσια και γήινη γεύση.
2. Σαλάτα με Σπανακόπιτα
Αντικαταστήστε το φύλλο κρούστας με ένα ελαφρύ φύλλο από σφολιάτα και δημιουργήστε μια πιο ελαφριά εκδοχή της σπανακόπιτας για σαλάτες.
Οφέλη για την Υγεία
Η σπανακόπιτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά από το σπανάκι, όπως η βιταμίνη Α και το σίδηρο. Επίσης, η φέτα προσφέρει ασβέστιο και πρωτεΐνες, κάνοντάς την μια υγιεινή και ισχυρή επιλογή.
Συμπέρασμα
Η σπανακόπιτα είναι ένα από τα πιο νόστιμα και παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Με την πλούσια γεύση του σπανακιού, της φέτας και των αρωματικών βοτάνων, είναι ιδανική για κάθε γεύμα, είτε ως ορεκτικό είτε ως κύριο πιάτο. Δοκιμάστε τη συνταγή και απολαύστε την αυθεντική ελληνική γεύση!