1. Σαλάτα Χωριάτικη με Φέτα
Υλικά
- Ντομάτες (κομμένες σε φέτες) 3-4
- Αγγούρι (κομμένο σε φέτες) 1
- Κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες) 1
- Πράσινη πιπεριά (κομμένη σε φέτες) 1
- Ελιές (προτιμήστε τις μαύρες ή τις Καλαμών) 100 γρ.
- Φέτα (σε μεγάλα κομμάτια ή τριμμένη) 150 γρ.
- Ελαιόλαδο 3 κουτ. σούπας
- Ρίγανη, αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόψτε όλα τα λαχανικά και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε τις ελιές και τη φέτα στην κορυφή της σαλάτας.
- Ρίξτε το ελαιόλαδο και προσθέστε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατέψτε ελαφρά και σερβίρετε!
2. Τυροπιτάκια με Φέτα
Υλικά
- Φύλλο κρούστας 8 φύλλα
- Φέτα 200 γρ.
- Μυρωδικά (ρίγανη, δυόσμος) 1 κουτ. σούπας
- Αβγό 1 (για επάλειψη)
- Ελαιόλαδο ή βούτυρο 2 κουτ. σούπας
Εκτέλεση
- Θρυμματίστε τη φέτα και προσθέστε τα μυρωδικά.
- Χωρίστε το φύλλο κρούστας σε μικρά κομμάτια και βάλτε λίγο από το μίγμα φέτας στο κέντρο.
- Διπλώστε τα φύλλα σε τρίγωνα και κλείστε τις άκρες.
- Αλείψτε τα τυροπιτάκια με το αυγό και το λάδι.
- Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
3. Γεμιστά Με Φέτα
Υλικά
- Ντομάτες, πιπεριές, ή μελιτζάνες 4
- Ρύζι 100 γρ.
- Φέτα 150 γρ.
- Ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1
- Ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας
- Νερό 200 ml
- Ρίγανη, αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόψτε τα καπάκια από τα λαχανικά και αδειάστε τα.
- Σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο, προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε.
- Γεμίστε τα λαχανικά με το μείγμα ρυζιού και φέτας.
- Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το νερό και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Φέτα Στη Σχάρα (Saganaki)
Υλικά
- Φέτα 200 γρ. (σε φέτες)
- Αλεύρι για πανάρισμα
- Ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας
- Λεμόνι 1 (χυμός)
Εκτέλεση
- Πάνεστε τη φέτα με αλεύρι και τηγανίστε τη σε καυτό ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει.
- Σερβίρετε ζεστή και περιχύστε με χυμό λεμονιού.
5. Μπουγάτσα με Φέτα
Υλικά
- Φύλλο κρούστας 8 φύλλα
- Φέτα 200 γρ.
- Αβγό 1
- Βούτυρο 100 γρ.
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Θρυμματίστε τη φέτα και ανακατέψτε με αλάτι και πιπέρι.
- Βουτυρώστε το φύλλο κρούστας και τοποθετήστε το μείγμα φέτας στη μέση.
- Κλείστε το φύλλο και ψήστε στους 180°C για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
6. Πίτα Με Φέτα και Σπανάκι
Υλικά
- Φύλλο κρούστας 8 φύλλα
- Φέτα 200 γρ.
- Σπανάκι 500 γρ. (μαγειρεμένο και στραγγισμένο)
- Κρεμμύδι 1
- Μυρωδικά (άνηθος, δυόσμος)
- Αβγό 1
Εκτέλεση
- Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σπανάκι με ελαιόλαδο.
- Προσθέστε τη φέτα και τα μυρωδικά.
- Τοποθετήστε το μείγμα σε φύλλο κρούστας και ψήστε στους 180°C για 30 λεπτά.
Οι συνταγές με φέτα είναι αμέτρητες και μπορείτε να τις παρασκευάσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, είτε σε αλμυρές πίτες, είτε σε σαλάτες και τηγανιτές λιχουδιές. Απολαύστε τη φέτα με όποιον τρόπο σας αρέσει!