Η σαλάτα με ντάκο είναι μια παραδοσιακή κρητική συνταγή που αναδεικνύει τις γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Το ντάκος, ή αλλιώς “κεφαλλονίτικο ψωμί”, είναι ένα τραγανό ψωμί που συνδυάζεται υπέροχα με φρέσκα λαχανικά, φέτα, και ελιές. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ως συνοδευτικό σε κάθε ελληνικό τραπέζι.
📝 Υλικά για Σαλάτα με Ντάκο
Υλικό
Ποσότητα
Ντάκος (ή τραγανό ψωμί)
2-3 φέτες
Ντομάτες
2 μεγάλες
Φέτα (ή μανούρι)
100 γρ.
Ελιές Καλαμών
6-8 ελιές
Αγγούρι
1 μέτριο
Κρεμμύδι (προαιρετικά)
1 μικρό
Ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας
Ξύδι ή χυμός λεμονιού
1 κουτ. σούπας
Ρίγανη
1/2 κουτ. γλυκού
Αλάτι & Πιπέρι
Κατά προτίμηση
🍳 Εκτέλεση Βήμα προς Βήμα
🔪 Στάδιο 1: Προετοιμασία Υλικών
Ενέργεια
Περιγραφή
Ντάκος
Τοποθετήστε τις φέτες ντάκου σε ένα πιάτο. Αν τα κομμάτια είναι πολύ μεγάλα, σπάστε τα σε μικρότερα κομμάτια ώστε να μπορούν να καλύψουν όλη την επιφάνεια της σαλάτας.
Ντομάτες
Κόψτε τις ντομάτες σε κυβάκια και αφαιρέστε τα σπόρια τους για να μην υπερχειλίσει η σαλάτα με υγρά.
Αγγούρι
Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές ροδέλες ή κυβάκια, ανάλογα με την προτίμησή σας.
Ελιές Καλαμών
Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις ελιές και κόψτε τις σε μικρότερα κομμάτια, αν θέλετε.
Φέτα
Κόψτε τη φέτα σε μικρούς κύβους ή θρυμματίστε τη με τα χέρια για να έχει πιο παραδοσιακή υφή.
🥗 Στάδιο 2: Συναρμολόγηση της Σαλάτας
Βήμα
Ενέργεια
1
Τοποθετήστε τις φέτες ντάκου σε ένα μεγάλο πιάτο ή μπολ. Αν είναι πολύ σκληρές, μπορείτε να τις υγράνετε ελαφρώς με λίγο νερό ή ελαιόλαδο για να μαλακώσουν ελαφρώς.
2
Προσθέστε τις ντομάτες και το αγγούρι πάνω από τα ντάκο, φτιάχνοντας μια όμορφη βάση με τα λαχανικά.
3
Στη συνέχεια, προσθέστε τις ελιές Καλαμών και τη φέτα, ώστε να προσδώσουν γεύση και υφή στη σαλάτα.
4
Ανακατέψτε ελαφρά όλα τα υλικά για να ενσωματωθούν, αλλά χωρίς να διαλυθούν τα ντάκο και η φέτα.
🧂 Στάδιο 3: Προσθήκη Σάλτσας & Καρυκεύματα
Βήμα
Ενέργεια
1
Ρίξτε το ελαιόλαδο και το ξύδι ή τον χυμό λεμονιού πάνω από τα υλικά της σαλάτας.
2
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση, και πασπαλίστε με ρίγανη για τη χαρακτηριστική ελληνική γεύση.
3
Ανακατέψτε ξανά τα υλικά για να αναμειχθούν καλά και η σάλτσα να καλύψει ομοιόμορφα τα ντάκο και τα λαχανικά.
🍽️ Στάδιο 4: Σερβίρισμα
Βήμα
Ενέργεια
1
Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά την προετοιμασία της, ώστε τα ντάκο να παραμείνουν τραγανά και να μην απορροφήσουν πολύ υγρασία.
2
Αν θέλετε, μπορείτε να την συνοδεύσετε με ένα ποτήρι ελληνικό κρασί ή να την προσφέρετε ως συνοδευτικό πιάτο σε ένα παραδοσιακό ελληνικό γεύμα.
💡 Χρήση & Παραλλαγές
Χρήση
Περιγραφή
Ως Ελαφρύ Γεύμα
Η σαλάτα με ντάκο μπορεί να αποτελέσει ένα υγιεινό και ελαφρύ γεύμα, ιδανικό για το μεσημεριανό σας ή για ένα δείπνο μετά από μια μεγάλη μέρα.
Σαλάτα Συνοδευτικό
Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέατα ή ψαρικά, δίνοντας μια φρέσκια και τραγανή αντίθεση στη γεύση των κυρίως πιάτων.
Παραλλαγή με Φρέσκα Βότανα
Αν θέλετε να προσθέσετε μια ακόμα διάσταση γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο βασιλικό ή δυόσμο στη σαλάτα.
🥄 Θρεπτική Αξία (ανά μερίδα)
Διατροφικό Στοιχείο
Ανά Μερίδα
Θερμίδες
350 kcal
Πρωτεΐνες
8 γρ
Λιπαρά
25 γρ
Υδατάνθρακες
30 γρ
Φυτικές Ίνες
6 γρ
✅ Συμπέρασμα
Η σαλάτα με ντάκο είναι ένα παραδοσιακό και γευστικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, που συνδυάζει την απλότητα με την υγιεινή διατροφή. Το τραγανό ντάκος σε συνδυασμό με τα φρέσκα λαχανικά και το εξαιρετικό ελληνικό ελαιόλαδο δημιουργούν μια γεύση που θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη της μεσογειακής διατροφής.
Είναι ιδανική για οποιοδήποτε γεύμα και μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας με την προσθήκη άλλων υλικών, όπως ψητό κοτόπουλο ή αυγό. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε τη φρεσκάδα και τη γεύση της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας!