Τα σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας είναι ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο της ιταλικής κουζίνας που απολαμβάνεται σε όλο τον κόσμο. Είναι εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο, ιδανικό για καθημερινά γεύματα, ενώ η σάλτσα ντομάτας προσφέρει μια πλούσια γεύση που συνδυάζεται υπέροχα με τα ζυμαρικά.
📝 Υλικά για 4 Άτομα
Υλικό
Ποσότητα
Σπαγγέτι
400 γρ
Ντομάτες φρέσκες ή κονσέρβας
800 γρ
Ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας
Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
2 σκελίδες
Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 μέτριο
Αλάτι
1/2 κουτ. γλυκού
Πιπέρι
Κατά προτίμηση
Ζάχαρη (προαιρετικά)
1/2 κουτ. γλυκού
Βασιλικός φρέσκος ή ξερός
1/2 κουτ. γλυκού
Παρμεζάνα (προαιρετικά)
50 γρ
🍴 Εκτέλεση Βήμα προς Βήμα
🔪 Στάδιο 1: Προετοιμασία Υλικών
Ενέργεια
Περιγραφή
Ντομάτες
Αν χρησιμοποιούμε φρέσκες ντομάτες, τις βράζουμε για 5 λεπτά και τις πολτοποιούμε. Αν είναι κονσέρβας, τις ψιλοκόβουμε.
Κρεμμύδι και Σκόρδο
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
🍳 Στάδιο 2: Σάλτσα Ντομάτας
Βήμα
Ενέργεια
1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2
Προσθέτουμε τις ντομάτες (φρέσκες ή κονσέρβας) και τα υπόλοιπα υλικά: αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη (αν τη χρησιμοποιούμε). Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20-25 λεπτά, μέχρι να πήξει η σάλτσα.
3
Προσθέτουμε τον βασιλικό και ανακατεύουμε. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
🍝 Στάδιο 3: Βράσιμο Σπαγγέτι
Βήμα
Ενέργεια
1
Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει.
2
Όταν το νερό βράσει, προσθέτουμε τα σπαγγέτι και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (περίπου 8-10 λεπτά για al dente).
3
Στραγγίζουμε τα σπαγγέτι και τα επαναφέρουμε στην κατσαρόλα.
🧑🍳 Στάδιο 4: Συνδυασμός Σπαγγέτι με Σάλτσα Ντομάτας
Βήμα
Ενέργεια
1
Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας πάνω από τα σπαγγέτι και ανακατεύουμε καλά.
2
Σερβίρουμε ζεστό, προσθέτοντας παρμεζάνα αν το επιθυμούμε.
🍽️ Σερβίρισμα & Συνοδευτικά
Σερβίρισμα
Περιγραφή
Σερβίρουμε άμεσα
Σερβίρουμε τα σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας ζεστά και γαρνίρουμε με φρέσκο βασιλικό ή παρμεζάνα.
Συνοδευτικά
Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με φρέσκο ψωμί ή σαλάτα.
💡 Συμβουλές & Παραλλαγές
Συμβουλή
Περιγραφή
Περισσότερα μυρωδικά
Προσθέστε φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη για έξτρα άρωμα στην σάλτσα.
Ελαφριά έκδοση
Αν θέλουμε πιο ελαφριά σάλτσα, μπορούμε να προσθέσουμε λιγότερο ελαιόλαδο και να παραλείψουμε την παρμεζάνα.
Εναλλακτικά ζυμαρικά
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε άλλους τύπους ζυμαρικών, όπως πένες ή φιοριντίνι.
🥄 Θρεπτική Αξία (ανά μερίδα)
Διατροφικό Στοιχείο
Ανά Μερίδα
Θερμίδες
350 kcal
Πρωτεΐνες
12 γρ
Λιπαρά
10 γρ
Υδατάνθρακες
50 γρ
✅ Συμπέρασμα
Η συνταγή για σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας είναι μία από τις πιο ευέλικτες και αγαπημένες συνταγές της ιταλικής κουζίνας. Είναι εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη, ενώ το μυστικό βρίσκεται στη φρέσκια σάλτσα ντομάτας που ετοιμάζεται με λίγα, αλλά αγνά υλικά. Με αυτή την εύκολη συνταγή, μπορείς να απολαύσεις ένα υπέροχο γεύμα στο σπίτι χωρίς κόπο και με πολύ γεύση.