Το ρυζόγαλο είναι μια κλασική ελληνική συνταγή που συνδυάζει το απαλό ρύζι με το γάλα και τη ζάχαρη, δημιουργώντας ένα γλυκό και κρεμώδες επιδόρπιο. Συχνά πασπαλίζεται με κανέλα για να του προσδώσει ακόμα περισσότερη γεύση. Εύκολο και γρήγορο να το φτιάξετε, είναι το τέλειο γλυκό για κάθε περίσταση!
📝 Υλικά για Ρυζόγαλο
Υλικό
Ποσότητα
Ρύζι για ρυζόγαλο (ή άλλο κοντόκοκκο ρύζι)
100 γρ.
Γάλα
1 λίτρο
Ζάχαρη
150 γρ.
Σκόνη βανίλιας
1 κουτ. γλυκού
Κανέλα
Για το πασπάλισμα
Νερό
1 ποτήρι (200 ml)
Σιμιγδάλι (προαιρετικά)
1 κουτ. σούπας
🍳 Εκτέλεση Βήμα προς Βήμα
🔪 Στάδιο 1: Προετοιμασία του Ρυζιού
Βήμα
Ενέργεια
1
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το νερό και το ρύζι και βράστε το σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
2
Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε καλά.
🍚 Στάδιο 2: Βράσιμο του Ρυζόγαλου
Βήμα
Ενέργεια
1
Βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε συνεχώς για να μην κολλήσει το ρύζι στον πάτο.
2
Όταν το μείγμα αρχίσει να πήζει, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς.
3
Αν θέλετε πιο πυκνό ρυζόγαλο, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά σούπας σιμιγδάλι. Αυτό θα δώσει πιο κρεμώδη υφή.
4
Μόλις το μείγμα γίνει κρεμώδες και πήξει, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά.
🥄 Στάδιο 3: Σερβίρισμα
Βήμα
Ενέργεια
1
Μοιράστε το ρυζόγαλο σε μπολ ή ποτήρια και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
2
Πασπαλίστε με κανέλα πριν το σερβίρετε για επιπλέον γεύση.
💡 Παραλλαγές
Χρήση
Περιγραφή
Βανίλια και ξηροί καρποί
Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα ή καρύδια) για να προσθέσετε τραγανότητα.
Γεύσεις φρούτων
Για πιο φρουτώδη γεύση, προσθέστε φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα στην κορυφή.
Σιρόπι ή μέλι
Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ή μέλι για μια πιο φυσική γλύκα.
✅ Συμπέρασμα
Το ρυζόγαλο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά στην Ελλάδα, με απλά υλικά που συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια μοναδική γεύση. Εύκολο και γρήγορο να το ετοιμάσετε, είναι ιδανικό για να το απολαύσετε είτε κρύο είτε ζεστό, και είναι πάντα απολαυστικό με μια δόση κανέλας από πάνω. Ιδανικό για επιδόρπιο ή ως σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!
