γλυκά του κουταλιού συνταγές

Τα γλυκά του κουταλιού είναι παραδοσιακά ελληνικά γλυκίσματα που προσφέρονται σε μεγάλες οικογενειακές ή κοινωνικές συγκεντρώσεις. Είναι γλυκίσματα φτιαγμένα με φρούτα ή άλλα υλικά που διατηρούνται σε σιρόπι και σερβίρονται συνήθως σε μικρές ποσότητες, συνήθως στο κουτάλι. Ακολουθούν μερικές δημοφιλείς συνταγές για γλυκά του κουταλιού, ιδανικές για να γλυκάνετε το τραπέζι σας.

1. Γλυκό του Κουταλιού Κεράσι

Υλικά

Εκτέλεση

1. Πλύνετε και καθαρίστε τα κεράσια, αφαιρώντας τα κουκούτσια.
2. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα κεράσια, τη ζάχαρη και το νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά.
3. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και γαρύφαλλο, αν θέλετε, και συνεχίστε το βράσιμο μέχρι να πήξει το σιρόπι.
4. Αφήστε να κρυώσει και φυλάξτε το γλυκό σε βάζα.

2. Γλυκό του Κουταλιού Κυδώνι

Υλικά

Εκτέλεση

1. Καθαρίστε και κόψτε τα κυδώνια σε μικρές φέτες.
2. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα κυδώνια, τη ζάχαρη και το νερό. Βράστε για περίπου 30 λεπτά.
3. Μόλις τα κυδώνια μαλακώσουν, προσθέστε το χυμό λεμονιού και την κανέλα.
4. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για άλλες 30-40 λεπτά ή μέχρι να πήξει το σιρόπι.
5. Αφήστε το γλυκό να κρυώσει και αποθηκεύστε το σε βάζα.

3. Γλυκό του Κουταλιού Ροδάκινο

Υλικά

Εκτέλεση

1. Πλύνετε και καθαρίστε τα ροδάκινα, αφαιρώντας τις φλούδες και τα κουκούτσια.
2. Κόψτε τα ροδάκινα σε φέτες και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και το νερό.
3. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι το σιρόπι να γίνει παχύρρευστο.
4. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και αφήστε το να βράσει για άλλα 10-15 λεπτά.
5. Αφήστε το γλυκό να κρυώσει και φυλάξτε το σε γυάλινα βάζα.

4. Γλυκό του Κουταλιού Σύκο

Υλικά

Εκτέλεση

1. Καθαρίστε τα σύκα και κόψτε τα σε φέτες ή αφήστε τα ολόκληρα.
2. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα σύκα, τη ζάχαρη και το νερό.
3. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι το σιρόπι να δέσει.
4. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και αφήστε να βράσει για άλλα 10 λεπτά.
5. Αφήστε το γλυκό να κρυώσει και αποθηκεύστε το σε βάζα.

Συμπεράσματα

Τα γλυκά του κουταλιού αποτελούν έναν υπέροχο και γλυκό τρόπο για να διατηρήσετε τα φρούτα της εποχής και να γευτείτε αυθεντικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Είναι τέλεια για να προσφερθούν ως επιδόρπιο μετά το φαγητό ή ως συνοδευτικό με το καφέ. Με αυτές τις συνταγές, μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα γλυκά του κουταλιού που θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας!