Η χωριάτικη σαλάτα, γνωστή και ως “ελληνική σαλάτα”, αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Είναι δροσερή, ελαφριά και πλούσια σε γεύση, ενώ παρασκευάζεται εύκολα με απλά υλικά που βρίσκονται σε κάθε κουζίνα.
Γιατί να Επιλέξεις τη Χωριάτικη Σαλάτα;
Η χωριάτικη σαλάτα είναι:
- Υγιεινή: πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά.
- Εύκολη στην παρασκευή: δεν απαιτεί μαγείρεμα.
- Ολοκληρωμένο γεύμα ή συνοδευτικό: ταιριάζει με κάθε πιάτο.
- Δροσερή και ελαφριά: ιδανική για ζεστές μέρες.
Κύρια Υλικά
| Υλικό | Ποσότητα (για 2 μερίδες) | Σημείωση |
|---|---|---|
| Ντομάτες | 2 μεγάλες | Κομμένες σε μεγάλα κομμάτια |
| Αγγούρι | 1 μεγάλο | Με τη φλούδα, κομμένο σε ροδέλες |
| Πιπεριά πράσινη | 1 | Σε λεπτές φέτες |
| Κρεμμύδι κόκκινο | 1 μικρό | Σε ροδέλες |
| Φέτα | 100-120 γρ | Σε χοντρό κομμάτι |
| Ελιές καλαμών | 8-10 | Με κουκούτσι ή χωρίς |
| Ρίγανη | 1 κ.γ. | Ξερή |
| Ελαιόλαδο | 3-4 κ.σ. | Ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο |
| Αλάτι | Κατά βούληση |
Εκτέλεση Βήμα προς Βήμα
Βήμα 1: Ετοιμασία Υλικών
Πλύνε καλά όλα τα λαχανικά. Κόψε τις ντομάτες, το αγγούρι, την πιπεριά και το κρεμμύδι όπως αναφέρεται στον πίνακα. Τοποθέτησέ τα σε μια βαθιά σαλατιέρα.
Βήμα 2: Προσθήκη Φέτας και Ελιών
Τοποθέτησε τη φέτα επάνω από τα λαχανικά και πρόσθεσε τις ελιές γύρω-γύρω.
Βήμα 3: Καρύκευμα
Πασπάλισε με ξερή ρίγανη και ρίξε το ελαιόλαδο. Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις λίγο ξύδι ή λεμόνι, αν και παραδοσιακά η σαλάτα δεν τα περιλαμβάνει.
Παραλλαγές και Συμβουλές
| Παραλλαγή ή Συμβουλή | Περιγραφή |
|---|---|
| Με κάπαρη | Μπορείς να προσθέσεις λίγη κάπαρη για πιο έντονη γεύση. |
| Με κρίθινα παξιμάδια | Για extra τραγανότητα, συνόδευσε με παξιμάδια Κρήτης. |
| Φυτική εκδοχή | Αντικατάστησε τη φέτα με φυτικό τυρί για vegan παραλλαγή. |
| Προτίμησε τοπικά υλικά | Το φρέσκο αγνό ελαιόλαδο και τα ώριμα λαχανικά κάνουν τη διαφορά. |
Διατροφική Αξία (ανά μερίδα)
| Θρεπτικά Συστατικά | Ποσότητα |
|---|---|
| Θερμίδες | ~220 kcal |
| Πρωτεΐνες | 6-8 γρ |
| Λιπαρά | 18 γρ |
| Υδατάνθρακες | 8 γρ |
| Ίνες | 3-4 γρ |
Συμπέρασμα
Η χωριάτικη σαλάτα είναι η επιτομή της ελληνικής γεύσης: απλή, αυθεντική και πεντανόστιμη. Είτε την απολαμβάνεις ως κυρίως γεύμα είτε ως συνοδευτικό, αποτελεί την τέλεια επιλογή για μια υγιεινή διατροφή. Με λίγα υλικά και καθόλου μαγείρεμα, μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να εντυπωσιάσει.